作者：lucai , 分类：现捞培训 , 浏览：640 , 评论：0
张记香卤分享卤菜吃猪蹄的好处？怎么做出美味的五香猪蹄？ 为什么很多人喜欢吃猪蹄？吃猪蹄到底有哪些好处：猪蹄是许多爱美女性的最爱，为什么大家都对猪蹄那么情有独钟呢吃猪蹄有什么好处呢?下面我们来揭开其中的奥秘。 ...
作者：lucai , 分类：卤肉怎么做 , 浏览：133 , 评论：0
你卤制的卤菜味道如何？是生意不败的法门，你必须要学会如何搭配香卤的配比 卤水中如何配制香料？怎么样能让卤制品色、香、味俱全？ 要解决上面的问题我们必须了解各种香辛料的特性及在卤水中的作用和功效，...
作者：lucai , 分类：学习卤肉 , 浏览：1108 , 评论：0
重庆学做卤菜哪里好？正宗现捞卤菜哪家好？哪里有学卤菜的？重庆张师傅香卤欢迎你！ 如何做好卤菜生意？学习一下卤菜生意经！今天我们一起来揭秘！ 重庆张记香卤，张师傅香卤在重庆实体开店做卤菜，已经十多年了。经验丰富，代代传承的秘制卤肉技术，...
作者：lucai , 分类：卤肉怎么做 , 浏览：302 , 评论：0
卤菜秘制“泡卤法”卤牛肉口感好出成率还高的秘密 凡是做卤菜的朋友都知道，卤菜的成本和利润点一直是个永恒的话题，而这其中绕不过的一个坎永远跟出成率有关，，今天张师傅香卤就应粉丝的留言请求，进一步来给大家聊聊如何...
作者：lucai , 分类：现捞培训 , 浏览：574 , 评论：0
零基础学员参加卤菜培训学卤菜技术怎么才能学好卤菜技术？ 大家都说，会者不难，难者不会？遇到这样的卤菜项目，学习难不难呢？针对遇到这样的问题？我们怎么样的心态去参加卤菜学习...
作者：lucai , 分类：卤肉怎么做 , 浏览：245 , 评论：0
卤菜的卤料种类太多，很不容易区分？傻傻分不清楚了呢？重庆张师傅香卤，十多年的开店经验，帮你一点一点的学会正宗川卤技术。 如果你对这几种桂枝、烟桂、肉桂、桂皮、油桂桂枝、烟桂、肉桂、桂皮、油桂，对于这些比较绕口的香料，今天在评论中看到一位...
作者：lucai , 分类：卤味的绝密配方 , 浏览：1569 , 评论：0
揭秘如何挑最“上乘”的食材做出做美味的卤肉？张记香卤香飘十里好马配好鞍！挑选上乘的卤制食材，从卤料到卤水，再到市场上买回来的新鲜食材，再到卤制出锅，经过一道一道工序，才能卤制出来做好的卤肉，色，香味浓郁！好吃，不腻人，味道鲜美！学卤菜技术让美食绽放光彩。是每一...
作者：lucai , 分类：学习卤肉 , 浏览：173 , 评论：0
正宗川卤秘制卤肉中，卤猪蹄用五香卤水还是麻辣卤水味道更好呢？也许很多朋友都有这样的疑惑吧。 首先，猪蹄是一种廉价的美容食品，所以不管你是想炖着吃还是卤着吃，丰富的大分子胶原蛋白质都对...
作者：lucai , 分类：开店盈利窍门 , 浏览：626 , 评论：0
开熟食店卖什么赚钱最多？张记香卤10年卤味店 熟食作为生活中必备的美食之一，方便快捷，营养丰富，为忙碌的人们提供了营养饮食，非常适合当下的快节奏生活模式，受到大众的欢迎。 ...
作者：lucai , 分类：卤味的绝密配方 , 浏览：619 , 评论：0
揭秘酱猪蹄的制作工艺 酱制，简单来就是将经过初加工后的生食材放入预先调制好的酱汤锅内，用大火烧开后改中小火慢煮至熟，最后捞出冷却成菜的一种冷菜技法。 操作要点：1.制作酱汤。酱汤的制...
